Moulin à Vent Vieilles Vignes 2022 VP FIN

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Description

Moulin à Vent Vieilles Vignes 2022 VP FINCette cuve est issue de vieilles vignes de gamay, enracines sur des sols granitiques peu profonds, apportant concentration et tension naturelle. Le millsime 2019, solaire mais quilibr, confre au vin une matire dense, structure par des tanins mrs et prcis. Le profil aromatique sarticule autour des fruits noirs, daccents pics et dune finale minrale persistante. Port par des tanins affirms, reflet dune approche de vinification plus bourguignonne. Dgusts

comme le veut son appellation doté d'une belle trame d'élevage sur des notes grillées/toastées et une finale longue et florale

Élevage : 9 mois en amphores de 750 L

La bouche reste légère en alcool

on en redemande

exposition est

non collé et non stabilisé au froid

en moyenne de 2000 bts

Très légèrement réduit

Terroir méditerranéen sec

Garde : 8-10 ans

sans doute le plus bel Aligoté dégusté depuis 2024

framboise) et fruits noirs (cassis

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